nukumuku(ヌクムク)
東急田園都市線三軒茶屋駅から太子堂のほうへ。
しばらく行くと、左手にあるパン屋さん。
昨年９月に練馬区から移転してきました。
オープン当初はカレーパンがなかったのですが、
現在はこだわりのカレーパンがあります。
２Ｆがカフェになっており、雑貨がたくさん飾られて
あります。
魚介の自家製カレーパン ３０２円
「香味野菜と鮮魚のミンチ、旨みと出汁をたっぷり入れた贅沢な
自家製カレーパンです！！外はパリッ！中はもち！ふんわりパンに
包み込み、オーブンで焼きあげております。ヘルシー！」
「ほたて えび 旬の魚のミンチカレーたっぷり！」
「鯛！！入っています。」と値札のところに書かれてあります。
さらに手書きの説明文がもう１枚あります。
「たっぷりの香味野菜（セロリ、人参、タマネギ）を４時間。
後、約１０種類のスパイスをブレンドして更に半日。
じっくり炒めて、旨みとコクを引き出し合わせてあります。
えび、ホタテ、旬の魚を軽くミンチして、カリカリのパン粉を
まぶしてオーブンで焼き上げてます。市販のうま味調味料は
使用しておりません。時間をかけて、丁寧に送りしてます。」
カレーはマイルド。
みじん切りのにんじん、たまねぎ、魚のすり身入り。
お魚の旨みの効いたまろやかで味わいのあるカレー。
パンは弾力性のあるもちもちとした食感。
サクサクのパン粉をまぶして、カリッと焼かれてあります。
お魚の旨みの効いた焼きカレーパン。
サイズは直径約１０．５×厚さ約２．５ｃｍ。
お気に入り度★★★★☆
nukumuku(ヌクムク)
東京都世田谷区太子堂５−２９−３
ＴＥＬ０３−６８０５−５４１１
８：００〜１９：００
定休日：月曜日・第１・３・５火曜日
https://www.facebook.com/boulangerie-nukumuku-214743271897238/
〜お知らせ〜
・４月１７日（月）共同通信４７NEWS デジタルＥＹＥ
「生誕９０年、進化続けるカレーパン 無限に広がる味、形」
http://www.47news.jp/47topics/addon/2017/04/289261.html
・３月２２日（水）毎日新聞朝刊
「ハマりました」
http://mainichi.jp/articles/20170322/ddm/013/040/011000c
・Yahoo!ライフマガジン
「石田純一さんも参戦！ 東京カレーパンガチ実食」
http://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/53
・ＴＶ東京「旅グルメ」
http://www.tv-tokyo.co.jp/travel/entry/bwKPT/34454/
・OZmall「わたしのいちおしベーカリー教えます」
http://www.ozmall.co.jp/gourmet/article/6822/
・Let's enjoy TOKYO
【東京都内】日本カレーパン協会会長に聞いた、知る人ぞ知る厳選カレーパン3選
http://www.enjoytokyo.jp/solo/detail/697/?
