ブランジェ浅野屋
ＪＲ上野駅のエキュートにある浅野屋さんのお店。
７月２４日まで、「カレー専門店コラボ第一弾」開催中。
第一弾は「新宿中村屋」さんとのコラボ商品。
｜夏の暑さに負けない南インド式カリー
今回のコラボカレーパンは、夏の暑さに負けない程よい辛味の
効いた南インド式カリー。
フィリングに瑞々しさを残すためフレッシュなトマトをベース
に自然な舌触りと香りが楽しめます。
ポイントは味の立体感。数種類のスパイスをホール、パウダー、
エキスとタイプの異なるものをブレンドすることで、噛む毎に
風味が変わり食べ進めていくことが楽しい贅沢な味わいに。
カレーパンなのである程度の”かたさ”が必要になりますが、
手作りの食感を残し、絶妙な味わいのバランスに仕上げました。
パン生地には、少し甘味のあるものを使い、スパイシーなカリー
フィリングを包みました。
食べたときの歯切れ、くちどけの良さを実感ください。」
「「南インドカレーとは」
水分が多く、さらっとしていてスパイシーなのが特徴
具材は野菜や豆類が多く、スパイスにはマスタードシードや、
ココナッツミルク等を使用するものが多い」
とホームページに出ています。
新宿中村屋南インド式カリーパン ３４５円 ２７９ｋｃａｌ
「カレー専門店コラボ第一弾 新宿中村屋
辛味の余韻を追いかけてスパイスが香る中村屋インド式カリー×
浅野屋コラボ！」
と値札のところに書かれてあります。
カレーはマイルド。
みじん切りのにんじん、たまねぎ、鶏肉入り。
スパイスの香りがよい、細かい具がたくさん入った、とろっとした
キーマカレー。
パンは弾力性のあるもちもちとした食感。
細かいパン粉のトッピング。
スパイスの香りがよい焼きカレーパン。
サイズは直径約９×厚さ約３．５ｃｍ。♥
ブランジェ浅野屋
ｅｃｕｔｅ上野店
東京都台東区上野７−１−１
ＪＲ上野駅構内３階ｅｃｕｔｅ上野内
ＴＥＬ０３−５８２６−５６２４
月〜金：６：３０〜２２：００
土曜日：６：３０〜２１：００
日祝日：６：３０〜２０：００
http://www.b-asanoya.com/
