Lumiere du b（リュミエール・ドゥ・ベー）
江ノ島電鉄長谷駅から、由比ガ浜海岸のほうへ。
国道１３４号線へ出て、由比ガ浜４丁目の交差点を左へ。
少し行くと、左手にある白い清楚なたたずまいのパン屋さん。
以前は、七里ガ浜の住宅街にお店がありましたが、こちらへ
移転。
「リュミエール・ドゥ・ベー」とは「幸せの光」
という意味です。
原材料は厳選した素材のみを使用し、パンには添加物・
市販の酵母・イースト・市販のフィリング・卵・白砂糖を
一切不使用。
有機レーズンや季節の有機野菜・果物、有機小麦全粒粉、
有機ライ麦全粒粉などから起こした酵母種は、パンの
風味や香りに深みを出すため、複数組み合わせて使用。
有機野菜の焼きカレーパン ２８０円
「動物＋生原料不使用の自家製有機野菜」
と値札のところに書かれてあります。
「季節の有機野菜を使い、植物性材料のみで仕上げた
焼きカレーパン。素材の甘味をたっぷり感じつつ、
ほんのりスパイシーな味わい」
とホームページに出ています。
カレーはマイルド。
みじん切りのにんじん、たまねぎ、かぼちゃ、ズッキーニ等入り。
細かい具がたくさん入った、まろやかな味のドライカレーの
ようなカレーフィリング。
パンは弾力性のあるもちもちとした食感。
ベーグルのようなパン生地。
くぼみあり。
とてもていねいに作られた温かみのある焼きカレーパン。
サイズは直径約８．５×厚さ約４ｃｍ。♥
Lumiere du b（リュミエール・ドゥ・ベー）
神奈川県鎌倉市長谷２−７−１１−１０１
ＴＥＬ０４６７−８１−３６７２
１１：００〜１８：００
定休日：月曜日・火曜日
（年末年始・GW・お盆は変更あり）
https://lumiere-du-b.hp.peraichi.com/2009/
https://www.instagram.com/lumiere_du_b/?hl=ja
