小麦農家のベーカリー六左衛門
秩父鉄道行田市駅南口から、通りをまっすぐ行き、
武蔵野銀行の交差点の先、右手にあるベーカリーカフェ。
光栄社グループが運営。
店主の萎澤さんは、行田出身で、小麦農家の父親を手伝う
ことになり、自家栽培の小麦をひき、全粒粉で作るパンの店を
開かれ、店名もご先祖様の名前から名付けられたそうです。
店名の「六左衛門」について
「武蔵国埼玉郡忍（現在の埼玉県行田市）に存在した忍城は
北を利根川、南を荒川に挟まれ数度の城攻めを受けても一度も
落城しなかった要害堅固な城として知られる。
利根川を運河として利用していた時代に忍城の大名や役人が
旅の途中、疲れを癒すために立ち寄ったのが行田市斎条の
名主であった萎澤六左衛門の屋敷だったと伝えられている。
行田という土地で束の間の喜びを提供した六左衛門のおもてなし
の心は今を生きるものたちに受け継がれている。
人と人をつなぐ、人と喜びをつなぐ、新しい名物を行田の地から
広く日本へ。」と看板に書かれてあります。
自家栽培、自家製粉の「行田小麦」を丸ごと挽いた「全粒粉」
のカレーパンがあります。
もっちり！全粒粉カレーパン ３３０円
カレーはマイルド。
まろやかで、クリーミーなカレー。
パンは弾力性のあるもちもちとした食感。
全粒粉のパン生地。
ザクザクのクルトンがたっぷりトッピング。
もちもちのパン生地とザクザクのクルトンの食感のバランスがよい
焼きカレーパン。
サイズは縦約７×横約１４．５×厚さ約３．５cm。
小麦農家のベーカリー六左衛門
埼玉県行田市行田６−５
ＴＥＬ０４８−５００−９４５９
９：００〜１７：００
定休日：火曜日・水曜日
https://www.instagram.com/rokuzaemonn/
