ブランジェ浅野屋
ＪＲ上野駅のエキュートにある浅野屋さんのお店。
５月１日から期間限定で、「新宿中村屋」さんとのコラボ商品が
販売されています。
「老舗の新宿中村屋様とのコラボ！
本格スパイス香る、新たなカレーパンの誕生！
新宿中村屋様とブランジェ浅野屋のコラボカレーパン企画が4年目を
迎えました。今年は、新宿中村屋様の人気商品レトルト
「インドカリー バターチキン」 をもとにした コラボカレーパンが
登場！」
「ついに実現！待望の「バターチキンカレーパン」
実は昨年も候補に上がっていたバターチキンカレー。開発・
マーケティングスタッフの中でも、『絶対美味しくできるはず！』
と最後まで悩んでいたものの、泣く泣く見送りとなっていました。
バターチキンカレーはシンプルに見えて奥が深い商品。乳製品など
高価な原材料も多く使用しており「本当にカレーパンに使用できる
のか？」と不安もありましたが、今年めでたく商品化決定となりました！」
「シェフのこだわりポイント
バターチキンカレーは、トマト、乳製品、スパイスのバランスが
重要です！
目指したのは、程よい酸味と乳製品のコクをしっかり感じられ、
爽やかなスパイス感があるカレー。
まずはトマト、チキンの旨味、カスリメティの香りを感じて
いただき、次にバターをはじめとする乳製品のコク、最後に
スパイスの香りが抜ける・・と順番に美味しさを感じる仕立てと
なっています。
スパイスは、全体の風味とコクをつけるカスリメティを使用し、
最後に鼻に抜ける香りをオリジナルのガラムマサラにて清涼感を
出しました。是非ご賞味ください。」
「開発部のこだわりポイント
バターチキンカレーは、甘味と旨味が際立つ奥深い味わい。
その美味しさを最大限に引き立てるため、パンの甘さを控えめに
調整しました。
米麹で発酵させた発酵種の風味を加えるなど、コクと旨味を
味わえる生地にしました。
カレーに負けない豊かな旨味 を持つ生地に仕上げました。
香草パン粉をトッピングし、チーズを上にかけ、食べ始めと
終わりは香草の豊かな香りとバターチキンカレー美味しさを
際立てました。中心のハイライトはチーズの香ばしさと旨味の
ある塩味がさらにカレーを引き立てる仕様にしています。」
とホームページに出ています。
新宿中村屋×ブランジェ浅野屋 コラボカレーパン２０２５
新宿中村屋 焼きバターチキンカレー ３６７円 ２５１ｋｃａｌ
カレーはマイルド。
スパイスの風味がよい、まろやかな味わいのとろっとした
バターチキンカレー。
パンは弾力性のあるもちもちとした食感。
パンの器にカレーが入っています。
パン粉、パセリチーズのトッピング。
まろやかで風味のよい焼きカレーパン。
サイズは直径約８×厚さ約３．５cm。
ブランジェ浅野屋エキュート上野店
東京都台東区上野７−１−１
ＪＲ上野駅構内３階エキュート上野内
ＴＥＬ０３−５８２６−５６２４
月〜金：６：３０〜２２：００
土日祝：６：３０〜２１：００
http://www.b-asanoya.com/
