江戸清
５月２０日まで、そごう横浜店８Ｆ催会場にて、「横濱フェア」開催中。
大きなブタまんで有名な、明治２７年創業のブタまん屋さん。
アル・ケッチァーノの奥田シェフとのコラボ商品を販売
しています。
「２０２０年「文化庁長官表彰」受賞
世界のシェフ１０００人に選ばれたイタリア料理の巨匠
「アル・ケッチァーノ」 「イリエルケープ」オーナー
奥田正行シェフ監修」
とポップに書かれてあります。
冷凍のものも販売されています。
江戸清オンラインショップでも５月下旬から販売予定。
アル・ケッチァーノ 奥田シェフ×横浜中華街 江戸清
コラボカレーまん ６０１円
２００ｋｃａｌ たんぱく質４．８ｇ 脂質４．１ｇ
炭水化物３６．０ｇ 食塩相当量０．９ｇ
「アル・ケッチァーノ奥田シェフ考案。
甘みと酸味、スパイスが効いたカレーが入ったカレーまん。」
とイベントのホームページに出ています。
「予約困難な人気イタリアン「アル・ケッチァーノ」の
オーナーである奥田シェフと江戸清がコラボをした
カレーまんです。
豆とバナナを活かした奥田シェフのオリジナルカレーを、
ふわふわもちもちの生地で包みました。
蒸して食べても、蒸してから焼いてパニーニ風にアレンジ
しても、どちらでも美味しく味わえます。」
と江戸清のインスタグラムに出ています。
カレーはマイルド。
みじん切りのたまねぎ、お肉、レンズ豆入り。
スパイスの風味、レンズ豆の食感がよい、フルーティーで
まろやかな味わいのとろっとした欧風カレー。
パンはふんわりもちもちとした食感のカレー風味のパン生地。
少し温めて、軽く表面を焼くとよい感じになります。
イタリアンと老舗のブタまん屋さんのコラボの焼きカレーパン。
サイズは縦約６×横約１５×厚さ約２．５cm。
そごう横浜店
横浜市西区高島２−１８−１
そごう横浜店８Ｆ催会場
ＴＥＬ０４５−４５３−２４５１
１０：００〜２０：００
https://www.sogo-seibu.jp/yokohama/
江戸清本店
横浜市中区山下町１９２
ＴＥＬ０１２０−０４７−２９０
１０：００〜１９：３０
年中無休
https://edosei.co.jp/
https://www.instagram.com/edosei_official/
